شیرینی سوغات خوشمزه یزد / گردشگری سپاهان
شیرینی سوغات خوشمزه یزد / گردشگری سپاهان
شهر یزد بدلیل دارا بودن مردم یکتاپرست در تاریخ به عنوان دارالعباده مشهوربوده است البته از دیگر القاب شهر یزد «شهر بادگیرها»، «عروس کویر» و «شهر دوچرخه‌ها» می باشد یزد بدلیل اینکه در منطقه ای گرم و خشک واقع است دارای زمستانی سرد و تابستانی بسیار گرم می باشد و مسلما ذائقه و عادات غذایی خاصی را برای مردمانش به همراه دارد .مردم یزد به استفاده از گیاهان دارویی مشهور بوده و در هر مراسم و مجلسی از غذا و شیرینی که مفهوم خاصی به همراه دارد بهره می برند .تمامی مسافران شهر یزد از شیرینی جات این شهر به عنوان سوغات با خود به همراه می برند .
شیرینی سوغات خوشمزه یزد / گردشگری سپاهان
از جمله هنر ها و صنایع دستی شهر یزد میتوان منسوجات ،پارچه ها از جمله شعربافی، ترمه یا انگشت بافت، زری‌دوزی، مخمل، شمد، چادرشب، روتختی، دستمال یزدی و همچنین انواع شیرینی های مخصوص را نام برد در درون شهر یزد از دیرباز کار گاه های شیرینی پزی زیادی دائر بوده اند که استادان شیرینی پز این کارگاه ها به خلیفه شهرت دارند.
از انواع شیرینی های یزدی می توان از باقلوا ،حاج بادام ،لوز،نان برنجی،قطاب، حاج گردو، زولبیا، گوشه فیل و پشمک نام برد لازم به یادآوری است که مردم یزد جزو طرفداران اصلی انواع شیرینی های نام برده می باشند.به طور مثال توضیحی مختصر در مورد شیرینی قطاب یزد میدهیم.
شیرینی قطاب دارای دو بخش اصلی است یک لایه خارجی که از آرد ،شیرو زرده تخم مرغ تهیه می شود و بعد از سرخ شدن در روغن در پودر قند غلطانده می شودو اما دوم لایه داخلی آن که شامل پودر بادام و قند و هل می باشد در قطاب عسلی به جای پودر قند در لایه داخلی از عسل استفاده می شود
در ایران از دیرباز تا کنون حلوا پخته می شده است که تاریخچه آن به دوران صفویه و شاه عباس بر می گردد .از دیگر سوغات معروف اردکان ویزد ارده و حلوا ارده می باشد که با نام اردکان همراه شده اند
نویسنده : مرضیه معنوی
