خاور خانم کدبانوی خلاق و کارآفرین استان گیلان
خاور خانم کدبانوی خلاق و کارآفرین استان گیلان
داستان داستان زنی کار افرین است با یک ایده خلاقانه که توانسته علاوه بر کمک به امرار معاش خانواده زمینه را برای اشتغال ۴۰ نفر فراهم سازد این زن کارافرین خاورخانم از روستای سرولات گیلان میباشد
داستان از یک روز بارانی اغاز میشود خاور خانم دارای خانه ای با یک بالکن ۲۰ متری رو به دریا در روستا می باشد در این عصر بارانی خانواده ای مسافر به این روستا سفر می کنند که با شروع بارش باران ،وقتی خاور خانم را در بالکن می بینند از او می خواهند مدتی به خانه اش بروند تا باران تمام شود خاور خانم هم در ان مدت با غذاهای رنگارنگ خود از انها در بالکن پذیرایی میکند و چون نزدیک شب می شود انها در خانه خاور خانم شب را نیز سپری می کنند این خانواده مسافر اصفهانی که بسیار از دستپخت خاور خانم خوششان امده بود از او می خواهند از این پس اگر به گیلان امدند به خانه خاور خانم سری بزنند.
خاور خانم تعریف میکند از ان به بعد هر چند وقت یکبار افراد مختلفی از دوستان و اشنایان ان خانواده مشتری او شده بودند که کار به جایی میرسد که اقا لطف علی همسر خاور خانم هم کشاورزی را رها کرده و در خانه ۷۰ متری همراه همسر خود پذیرای مسافران میشوند اوازه خاور خانم به حدی میرسد که علاوه بر گوشه و کنار ایران ،مسافران خارجی هم مشتری انها شده بودند
انها کم کم رستوران ۷۰ متری خود را به ۵۰۰ متر گسترش دادند و اکنون با حدود ۴۰ تا ۶۰ نفر از اهالی روستا در حال پذیرایی از مسافران میباشند که به گفته ایشان تعداد مسافران از ۲۰۰ تا ۱۰۰۰ نفر متغیر بوده است .
این زن ساده ایرانی که با یک خانه ۷۰ متری و اشپزی شروع کرد اکنون دارای رستورانی است که حدود ۲۰ میلیارد تومان تا به حال خرج ان کرده و از مهاجرت اهالی روستا به شهر نیز جلوگیری نموده است .
خاور خانم تمام موفقیت خود را لطف خدا میداند و او معتقد است خدا به روستای سرولات نظر کرد و او را از این روستای کوچک انتخاب کرد .این کار افرین موفق زن هنوز هم تا چند سال پیش خودش کامل اشپز غذا های رستوران بود و الان با وجود استخدام اشپز خود مسئول چشیدن غذاها و خرید مواد غذایی است
خاور خانم کدبانوی خلاق و کارآفرین استان گیلان
نویسنده : مرضیه معنوی
